|
|
| ARANCINI |
| Ingredienti: |
Esecuzione: |
| 10 grammi di burro |
| pangrattato |
| 70 grammi di piselli |
| 30 grammi maiale |
| 100 grammi di riso |
| sale, pepe q.b. |
| 2 uova |
| 2 uova, |
| 2 cucchiai di salsa di pomodoro |
| 50 grammi di parmigiano |
| 50 cl di brodo |
| olio di semi |
| 1 bustina di zafferano |
| 30 grammi di macinato di manzo |
|
| Esecuzione: 35 |
| Difficoltà: media |
| Ricetta per persone: 4 |
| Calorie per persona: 349 |
| |
| |
|
Preparazione:
Lessare il riso ben al dente, unirvi il burro, lo zafferano, il parmigiano grattugiato ed un uovo.
Soffrigere la carne macinata in pochissimo olio con la cipolla tritata,
aggiungere la salsa di pomodoro, i piselli ed il brodo. Aggiustare di sale e di pepe.
Fare delle palline con il riso, creare un foro e riempirlo con il composto,
quindi dargli la forma tipica degli arancini. Bagnarli nell'uovo, impanarli e friggerli in abbondante
olio di semi.
|
| Torna Indietro |
|
|
|
